荔枝果冻

作者： 下厨房用户_jt4xb

夏天吃这道荔枝果冻真是太适合了！

用料

• 荔枝
• 吉利丁片
• 砂糖

荔枝果冻的做法步骤

步骤 1

剥好荔枝，榨汁

步骤 2

根据自己的果汁的量，调整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。

步骤 3

在果汁里加入一点糖（我大概300ml果汁放了50g糖，这个根据自己喜好调整），小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌，使其完全融化。其实还可以切一点荔枝丁进去，但是我懒的弄了。

步骤 4

然后就是倒入模具或者杯子，放凉后用保鲜膜封好，放入冷藏室。（如果是杯子的4小时左右就可以吃了，但是如果用模具，为了更好的定型，最好隔天再脱模。

步骤 5

可以直接吃，也可以摆个盘，立马变身高级餐厅的甜品盘了

菜谱创建时间：2016-07-05 18:46:18