银芽鸡丝

作者： 似水流年2015

用料

• 鸡脯肉
• 绿豆芽
• 青椒
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 味精
• 湿淀粉

银芽鸡丝的做法步骤

步骤 1

绿豆芽去除头尾，清洗干净控水备用

步骤 2

鸡脯肉片出薄片，顺肉丝方向切丝，青椒切丝

步骤 3

切好的鸡丝加入料酒，盐，少许白糖，湿淀粉上浆，淋入明油抓匀；料酒，盐，白糖，湿淀粉对出碗汁备用

步骤 4

锅中加宽油，3，4成热下入上好浆的鸡丝滑油，用筷子打散，放入银芽，捞出

步骤 5

滑过油的食材倒入锅中，淋入碗汁，翻炒均匀，少许明油淋入，出锅装盘

菜谱创建时间：2016-07-05 10:49:32