用APP打开
蒜泥白肉「miu的食光记」的做法

蒜泥白肉「miu的食光记」

1414人浏览 210人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: miu的食光记
miu的食光记
蒜泥白肉选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者,经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成,成菜香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角,将它放入清水中连皮烹煮,可使汤汁浓稠油亮,五花肉肥美多汁,用青瓜条将肉片卷成团,蘸着蒜泥酱汁送入口,就算多吃都不怕腻。

用料

蒜泥白肉「miu的食光记」的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加清水,放入二刀肉,再依次放入生姜、花椒、葱、盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将加入的物料搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火将肉煮熟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出煮熟的白肉,稍冷后,切片(尽量切薄,看刀功)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的肉片摆盘

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作调料,取一小碗,加入花椒油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入熟油辣椒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许醋

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许糖提鲜,不喜欢可以不加哦~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量食盐

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Miu用了4颗蒜做成蒜泥加入调料内

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,调料完成~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配好的调料淋到摆盘后的肉片上

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上葱白

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄瓜刮成长片,放在最上面,也可以将刮好的黄瓜卷成一个个的摆放请随意哦

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看着都留口水的蒜泥白肉,完成~

菜谱创建时间:2016-07-03 21:16:18
打开App收藏