鸡丝蔬菜蛋皮卷

作者： 惠妈妈hui

炎热的夏天没有食欲？各种太热太腻的都不想吃，于是做了了这个菜，包上时令蔬菜，拌一点沙拉酱，觉得用来带便当也很不错的，切开放进去红绿相间特别好看

用料

• 鸡胸肉 1/2块
• 胡萝卜 1/2根
• 黄瓜 1/2根
• 杏鲍菇 1/2根
• 鸡蛋 3个
• 生粉 1克
• 水 8克
• 沙拉酱 适量

鸡丝蔬菜蛋皮卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别切丝

步骤 2

鸡蛋3个打入碗内，加少许盐和油，生粉加水放置一旁

步骤 3

打散的鸡蛋加入生粉水继续搅打均匀，过筛备用

步骤 4

锅内放油，好的锅只需要一点点油就可以啦！这款爱仕达'“油你控”还能这样倾斜计量使用的油量，这样对每日自己做菜的油量心里有数

步骤 5

加入蛋液，铺平锅底

步骤 6

小火加热，熟后翻面继续热一会

步骤 7

煎好的蛋皮放置一旁待用

步骤 8

杏鲍菇用油盐水煮熟捞出

步骤 9

胡萝卜煮熟捞出

步骤 10

鸡胸肉提前用盐腌制一下，煮熟捞出，放凉后用手撕成细丝

步骤 11

所有材料准备完毕，沙拉酱选取自己喜欢的口味

步骤 12

铺上各种细丝，挤上沙拉酱（其实先挤沙拉酱将各种材料搅拌均匀再铺味道会更均匀，觉得味道不够混合后可以先尝一下，不够再放点盐调味）

步骤 13

将蛋皮卷起即可

鸡丝蔬菜蛋皮卷的小贴士

1.蛋液内加入生粉水会令蛋皮更加韧，卷的时候不容易破 2.无需局限于以上的蔬菜，喜欢什么加什么，不喜欢鸡胸肉可以加牛肉什么的 3.除了黄瓜，其他都用油盐水烫熟，不然没什么味道 4.沙拉酱混合好全部材料再包味道会更加均匀

菜谱创建时间：2016-07-03 11:46:02