炒四丁

作者： 夜墨寒

营养丰富的炒四丁，下饭又美味

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 一小碗
• 肉 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 葱或洋葱 少许

炒四丁的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、肉切丁备用，肉要用生抽腌制一下

步骤 2

锅热后放入油，等油温上来后放入洋葱煸炒出香味，然后放入肉煸炒

步骤 3

等肉煸炒至6分熟后加入胡萝卜丁煸炒，煸炒3min后加入豌豆丁，继续煸炒2min，盖上锅盖焖熟豌豆，看到豌豆有抽抽的现象后加入土豆丁煸炒

步骤 4

等到土豆丁变软后放入少许盐就可以出锅了

炒四丁的小贴士

1、如果家里是不粘锅就可以一直煸炒到食材熟透，煸炒过的食材会非常香。如果不是不粘锅的话在焖豌豆的时候最好加一点水进去，这样焖得比较快，加水的时候一定要分次少加，加2次即可。豌豆快熟的时候加入土豆继续焖，因为土豆比较黏不加水会容易扒锅。 2、大家也可以试试用炸酱炒，这样就可以省去煸炒肉的那个步骤，直接按顺序放入胡萝卜、豌豆、土豆，然后放入炸酱煸炒，视情况加入少许盐可以了，一样很美味，喜欢酱香的朋友们可以试试哦。

菜谱创建时间：2016-07-03 11:17:16