芝麻核桃糊

作者： FFF一

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用黑芝麻用于养发，防脱发之功效。另外 核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用，两者搭配起来可是一份营养甜品。

用料

• 熟糯米粉 一勺
• 生核桃 4个
• 熟黑芝麻 5勺
• 白糖 10克
• 水 200克

芝麻核桃糊的做法步骤

步骤 1

准备材料，我事先把糯米粉和黑芝麻炒熟的，炒料的方子待会到在最后面。

步骤 2

把糯米粉+黑芝麻+核桃加入料理杯

步骤 3

倒入水。开始搅拌。（糯米粉没有粘到水不怕的，待会料理机一打碎就可以了）料理机打到顺滑时就可以关了。（另外想要口感好一些，过滤下）

步骤 4

倒入小锅加入白糖在里面煮，小火！！！用刮刀搅拌，因为里面有糯米粉一定要一直搅拌，怕粘底。

步骤 5

煮之沸腾，如图。就差不多可以了。

步骤 6

这张图可以看到浓稠度。就这个刚刚好。关火。

步骤 7

炒芝麻呢，先把黑芝麻洗干净，用过筛的筛子晾干，平底锅在煤气里面开火，把平底锅的水分烧干。再用小火，倒入黑芝麻，用刮刀铺平，久不久翻一下。直到平底锅里面的黑芝麻有声音，有点弹起来的声音。即可。晾干。我做的是两个布丁瓶的量。

步骤 8

糯米粉倒入平底锅里面炒，（平底锅一定是要干的无水分）刮刀要不停的翻，炒之微微发黄即可。这个过程我没算时间。

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2016-07-02 12:02:00