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葱香肉松面包卷的做法

葱香肉松面包卷

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作者: 春华秋实A
春华秋实A

用料

葱香肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

将汤种材料放锅中搅拌均匀,开小火边烧边搅拌,直到成为糊状变透明后关火。待到晾凉后使用。

步骤 2

将汤种和主面团材料一起放入面包机中,(黄油除外)按和面键,等面团成型后加入黄油继续,至30分钟后程序结束。

步骤 3

将面团放烤箱,启动发酵功能进行发酵。大约40分钟左右,面团发酵至两倍大即可。

步骤 4

面团发酵完成后,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟,擀成28✘28黄金烤盘大小,进烤盘进行最后发酵。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面团发酵好后,刷上鸡蛋液,用小叉子在上面戳一些洞洞,防止烤制时鼓起。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上小香葱碎,放入烤箱,预热烤箱180°中层25分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

考好后,放到温热,先垫一张油纸在下面,将面包反面,用刀划6-7道横口,不要划透,然后抹上沙拉酱,撒上肉松,借助擀面杖和油纸轻轻卷起。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起以后可用保鲜膜抱紧加以固定。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半小时后,打开油纸,切掉两端不规整的边缘。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成3份,两头涂上沙拉酱,再粘上肉松即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成图

葱香肉松面包卷的小贴士

这个菜谱写的不好,大家原谅啊!一人操作时真没法拍照。因今天有厨友要方子,急忙出了个。等有机会再来个完整的啊!

菜谱创建时间:2016-07-01 17:35:10
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