酸辣泡爪

作者： 色彩的味道

老公非常爱吃，特地为他调配的。

用料

• 鸡爪 500g
• 姜蒜丁 花椒 辣椒 料酒 适量
• 盐 味精 醋 生抽 老抽 糖 适量
• 凉开水 适量

酸辣泡爪的做法步骤

步骤 1

盐水泡十分钟后洗净 剪去指甲 对切

步骤 2

用老抽腌制半小时

步骤 3

水中加入姜片 盐 花椒 醋 料酒 煮开

步骤 4

水开后倒入鸡爪盖锅盖煮个十分钟

步骤 5

捞出鸡爪用凉水冲去表面的胶原蛋白 沥水备用

步骤 6

凉开水内加入生抽 盐 辣椒片 醋 糖 蒜丁 姜丁 味精 料酒

步骤 7

倒入鸡爪 放冰箱 泡制半天左右 要更入味就十小时以上开吃

酸辣泡爪的小贴士

鸡爪煮十分钟就熟了 辣椒按个人口味放 我一般放两个朝天椒

菜谱创建时间：2016-07-01 17:23:01