柠檬磅蛋糕🍰

作者： 藍枂儿

浓浓的柠檬香味，让你无限满足！ ｡ﾟ+.ღ(ゝ◡ ⚈᷀᷁ღ) 好几个步骤没图，下次做时补上~~

用料

• 低筋面粉 140g
• 糖粉 120g
• 柠檬皮 两个
• 柠檬汁 50g
• 黄油 140g
• 细砂糖 10g（腌柠檬皮用）
• 全蛋液 120g
• 糖液
• 细砂糖 15g
• 水 50ml

柠檬磅蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

先将柠檬洗净削皮，记得不要削到白色的哦，那样要发苦。放10g糖腌一会，可以干别的事去了。 柠檬去核取汁，备用。

步骤 2

黄油软后加入120g糖粉打发，黄油打发后，分多次加入120g蛋液（直到每次吸收再加下一次，以防油水分离。）

步骤 3

加入刚才腌制的柠檬皮，再慢慢加入50ML柠檬汁，最后分多次加入140g低粉拌匀。

步骤 4

烤箱预热，170度烤40分钟。具体根据自家烤箱调节时间与温度哦(๑￣ ̫ ￣๑)。

步骤 5

小锅煮糖水，加入50ML水和15g细砂糖，糖煮化后放备用。

步骤 6

蛋糕烤到时候后记得检查里面是否已熟，插牙签观察，不沾就好了。 蛋糕出炉后把全部糖水刷到蛋糕上，等蛋糕冷却后放入保鲜，袋放冰箱冷藏第二天吃。

菜谱创建时间：2016-07-01 16:14:34