芒果千层蛋糕

作者： cactusgg

用料

• 饼皮
• 鸭蛋 1个
• 低筋面粉 110g
• 白砂糖 16g
• 黄油 30g
• 牛奶 140ml
• 馅儿
• 淡奶油 250ml
• 吉利丁 半片
• 白砂糖 4g
• 芒果泥 适量

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸭蛋＋白砂糖，料理棒打一分钟左右。＋过筛后的低筋面粉，搅拌。＋牛奶＋温水融化的黄油，搅拌均匀，做成饼皮糊

步骤 2

平底锅，不放油，一直保持中火。舀2/3勺汤勺大小的饼皮糊入锅，用刮刀摊成圆形，只烤单面。单面饼皮糊凝固后，舀出放旁边冷却

步骤 3

淡奶油＋白砂糖＋融化的吉利丁片，用料理棒打发至不流动的状态

步骤 4

6寸蛋糕模，按一层饼皮＋一层奶油＋一层芒果泥的顺序垒加，然后放冰箱冷藏，结束

芒果千层蛋糕的小贴士

1，配方给出的量，可以摊出6寸蛋糕模大小的饼皮16张 2，芒果千层做完后，最好一次性吃掉，再进冰箱的话，饼皮会硬就不好吃了

菜谱创建时间：2016-06-30 23:20:41