吉利丁等➕水(够化吉利丁粉的就够了),隔水加热好!稍稍晾凉够加入安慕希酸奶拌匀备用!
淡奶油➕白糖打发至纹路出来即可,喜欢稠稠的感觉就多打发几下!
将拌好的酸奶液倒入奶油中,继续用打蛋器搅拌均匀即可!
然后就一层蛋糕胚,一层慕斯液铺上,再放一层蛋糕胚一层慕斯液就好啦!放去冰箱稍微保鲜下1小时左右,让慕斯大概定型!
慕斯淋面就将QQ糖和水按一比一比例隔水融化,放入冰箱冷却,温度降下来就可以倒在慕斯表层啦!
保鲜4小时以上就可以开吃啦!
1.慕斯做好后要倒淋面之前一定要先保鲜一二小时定型,不然淋面全部会从慕斯圈边上流出来的! 2.QQ糖跟水的比例大概差不多就行,不要太多水基本能成型!