超级无敌巨好吃的蛋挞

作者： 黄小糖糖

平时就很喜欢吃蛋挞，出去买不方便也经常买不到热的，干脆自己做，吃的放心又踏实！

用料

• 蛋黄（只要蛋黄） 3个
• 淡奶油 120ml
• 牛奶 60ml
• 砂糖 18g
• 炼乳 一大勺
• 蛋挞皮（直径7cm） 9个

超级无敌巨好吃的蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

牛奶、淡奶油、砂糖、炼乳放在一个容器里搅拌，隔水加热至糖、炼乳完全融化

步骤 3

同时把蛋黄打散，搅拌（不要打发都只是搅拌）搅拌时尽量不要搅拌出气泡

步骤 4

加热至勺上面看不到颗粒的糖，放置凉透

步骤 5

凉透后把蛋黄液倒入搅拌均匀

步骤 6

把搅拌均匀的蛋挞液装入蛋挞皮内，我比较喜欢倒的比较满，八分满也可以

步骤 7

烤箱预热10分钟，上下火200度烤15-20分钟，根据自己家的烤箱，根据颜色酌情处理

超级无敌巨好吃的蛋挞的小贴士

1、注意蛋挞皮提前拿到常温解冻，不解冻很可能烤完的蛋挞皮会有酸味。 2、烤箱提前预热不然野生导致蛋挞皮酸的原因之一。

菜谱创建时间：2016-06-29 20:54:57