酸甜梅子照烧猪排——双拼猪排饭

作者： 小王富贵儿

家里只有里脊了，单吃炸的太干，想到德克士照烧鸡腿饭，觉得不然自己做个吧，加点梅子调味。

用料

• 猪里脊（其实用鸡腿肉更好，有肥的适合照烧）
• 洋葱
• 梅子肉
• 柠檬一片带皮
• 蒜瓣
• 耗油一茶勺
• 白砂糖一茶勺半
• 生抽三茶勺
• 老抽半茶勺
• 清水3茶勺
• 以上是酱料部分，煎猪排用橄榄油
• 腌肉用盐和黑胡椒碎
• 我自己还加了一勺新西兰黑糖囧
• 蜂蜜

酸甜梅子照烧猪排——双拼猪排饭的做法步骤

步骤 1

猪里脊，松肉，没有锤子的用擀面杖或者刀背等都可以

步骤 2

厚度打到1厘米的样子，做这个菜其实用鸡腿肉更好，有肥肉更香。

步骤 3

梅子肉切下来

步骤 4

把配料做成酱汁

步骤 5

我是把猪排对折了一下，两边放油煎一下，然后兑酱料进去烧，最后留些汤汁，拌饭很好吃。

步骤 6

拿出来切块

步骤 7

汤汁可以浇在米饭上。

步骤 8

炸了一块，做了个双拼

酸甜梅子照烧猪排——双拼猪排饭的小贴士

用鸡腿肉比较好的是，鸡皮很香，出来的鸡油做汤汁也更香，但是家里只有里脊了，就炸了一块，烧了一块，做了双拼。

菜谱创建时间：2016-06-29 19:43:56