【女王厨房】红酒玫瑰豆沙芝麻吐司

作者： Queen_Chow

用料

• 玫瑰酱 30g
• 红酒 40g
• 温水 100g
• 高粉 250g
• 黑芝麻 15g
• 盐 3g
• 细砂糖 10g
• 黄油 15g
• 酵母 3g
• 红豆沙 60g

【女王厨房】红酒玫瑰豆沙芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外 混合成光滑面团 然后加入软化黄油

步骤 2

这个过程必须出薄而有韧性的膜

步骤 3

室温发酵至两倍大 然后排气 一分三 滚圆

步骤 4

馅料20g每个 搓圆

步骤 5

把面团包入馅料

步骤 6

收口 朝上

步骤 7

擀开成牛舌状

步骤 8

卷起 盖保鲜膜松弛15min

步骤 9

接口朝上 再次擀开

步骤 10

卷起 入模具 发至八分满. 上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷

菜谱创建时间：2016-06-29 13:38:37