麻婆豆腐

作者： 方块糖糖

这道菜色泽鲜亮、肥而不腻、入口醇香、香辣下饭，绝对是米饭杀手

用料

• 豆腐 500g
• 肉末 150g
• 花椒 8g
• 盐 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切一厘米见方的小块

步骤 2

肉末剁好

步骤 3

炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟

步骤 4

然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。

步骤 5

出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠

步骤 6

这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦

菜谱创建时间：2016-06-28 16:37:34