盐水毛豆

作者： 冰雨凌芯

一直以来都是买绝味的毛豆吃，后来觉得这样不好😏，（家里有小朋友）于是果断决定自己做，味道属于咸辣型，还保留了毛豆的清香，味道绝对棒棒哒

用料

• 毛豆 适量（我是一盘的量）
• 葱 一段
• 生姜 一块
• 花椒 几粒
• 八角 一颗
• 桂皮 一节
• 香叶 一片
• 盐 适量（比平时炒菜多点儿）
• 干红辣椒 适量

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆放水洗干净，一定要多搓几道

步骤 2

洗干净的毛豆，把尖角去掉（方便入味）备用

步骤 3

把其他调料备好，葱切段，姜切片

步骤 4

锅中放水，加入4调料，大火烧开

步骤 5

锅开以后放入毛豆，大火烧五分钟，加入盐和料酒，继续烧五分钟

步骤 6

关火，毛豆在豆水中浸泡二十分钟，起锅

盐水毛豆的小贴士

全程都是开盖煮，这样出来的毛豆颜色很棒

菜谱创建时间：2016-06-28 14:34:31