高效疙瘩汤

作者： YoujumpIjump

病号饭继续... 低烧很折磨人，浑身关节痛、头痛、无味觉、无食欲，需要吃些柔软、热乎、易消化的食物。 番茄增强维生素，土豆煮熟很软，面疙瘩做起来又快又发汗，绝对是病号饭首选～ 我做的是单人餐... 小伙伴们可以根据自己喜好酌情添加食材^_^

用料

• 番茄 2只（中等大小）
• 土豆 1个
• 大葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 一点（提味）
• 番茄酱 陶瓷勺2勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量

高效疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

备菜，将番茄、土豆切成小块，葱花切碎，鸡蛋打在碗里。

步骤 2

面粉放入大碗中，一点点加水调开，调成絮状，备用。

步骤 3

热锅冷油，油热后将葱放入炒香，之后倒入切好的番茄块，翻炒几下，注意此时火太大可以调小点，然后加入适量糖，生抽，番茄酱，加入土豆块一起翻炒，炒到番茄成泥状，加入适量冷水（稠稀看自己喜欢）

步骤 4

水开后可以添点冷水再烧一次，这样土豆会比较软。再次水开后分次倒入面疙瘩，倒入锅里的面疙瘩用筷子搅散，重复倒入和搅开，直至面疙瘩全部下到锅里。然后将鸡蛋液花圈倒入锅内，稍微凝固一些在用筷子搅开，加入适量黑胡椒搅匀，加入香油，关火焖一下即可。

步骤 5

加点香醋就可以开动啦～

高效疙瘩汤的小贴士

面疙瘩实在搅不成絮状，也可以是大的絮状最后下锅时用手一边撕一边下到锅里，但是注意不要变成面团要不然来不及。

菜谱创建时间：2016-06-28 11:38:03