早安！鸡丝杂酱面

作者： 呆呆茉

早安！作为一个北方妹子，面食是我的最爱，早餐因为时间短，杂酱面是最好的选择！其中鸡丝杂酱面又是我的最爱(ฅ>ω<*ฅ)

用料

• 鸡胸肉
• 手擀面
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 豆芽
• 香菜
• 花椒
• 油
• 豆瓣酱
• 辣酱

早安！鸡丝杂酱面的做法步骤

步骤 1

准备原材料，将冷冻的鸡胸肉放至常温，将鸡胸肉过水煮熟，沿着鸡肉纵向手撕成长条状

步骤 2

将黄瓜胡萝卜推成丝备用

步骤 3

起煮锅煮面条至成熟稍硬，过凉水备用

步骤 4

起炒锅，放少量油，放入鸡丝，豆芽，两大勺豆瓣酱，一大勺辣酱，花椒沏热水成花椒水倒入锅中！炒至沸腾即可

步骤 5

将面沥水盛入碗中，摆上黄瓜胡萝卜丝，香菜少许，淋上刚刚炒好热腾腾的杂酱，就可以开饭啦！

早安！鸡丝杂酱面的小贴士

1.放入花椒水可以提升辣椒酱的香度，做出来有四川麻辣面的感觉 2.不喜欢吃辣的可以只用豆瓣酱，不用辣酱 3.面条不要煮太软，用凉水过一遍会更加爽口不会粘连 4.因为早上时间短，没有拍过程照，小伙伴们可以自由想象哈哈*罒▽罒*

菜谱创建时间：2016-06-28 10:20:06