【健康三餐】香醋烤蘑菇豆角

作者： Sunny_Kreglo

继续消耗四季豆，这次的吃法类似干煸豆角，但油大大减少，也不用吸入油烟。 用油量自己按喜好掌握，油用的少是偏干脆的口感。 醋除了在味道上的贡献，也起到抗氧化的作用。 改自Staceyhomemaker

用料

• 四季豆 300-400克，去老丝洗净控干水分
• 口蘑 5-8个，切厚片
• 红洋葱或洋葱粉 半个切丝或1/2小勺
• 蒜末或蒜粉 2瓣或1小勺
• 橄榄油或黄油 1大勺
• 意大利香醋（balsamic）或其他香醋 1大勺
• 酱油 1/2小勺
• 盐和黑胡椒 适量
• 辣椒粉（选用）

【健康三餐】香醋烤蘑菇豆角的做法步骤

步骤 1

烤箱425华氏度/218摄氏度。 烤盘铺锡纸或硅胶垫备用。

步骤 2

在大盆里混合所有材料，用手抓匀后，倒在烤盘里，铺均匀。

步骤 3

烤20-30分钟，在烤的中途，拿出烤盘，把蔬菜翻拌一下，一直烤到四季豆变软。 喜欢吃干的、脆的，就多烤会儿。

步骤 4

烤好后，尝尝味道，适当加盐和黑胡椒调味。 可以在表面适量撒一些营养酵母粉。

【健康三餐】香醋烤蘑菇豆角的小贴士

1，也可以加入自己喜欢的香草一起烤，迷迭香、百里香都不错。 2，非素食、不计热量的话，吃时撒些帕玛森奶酪更好吃。 3，四季豆选个头小嫩的，好入味。也可以做之前先腌一会再烤。或者斜着切段便于入味。

菜谱创建时间：2016-06-28 08:17:22