自制土豆牛肉饼汉堡

作者： 浮小笙

自制的土豆牛肉饼，连面包糠也是自己做的，还有什么比这个更健康和零添加呢，虽然制作一步步看着麻烦，但是只要想到做好后可以给爱的人吃，麻烦一点又算什么，用心之作的食物最美味，快来享受制作食物带给你的乐趣吧。

用料

• 洋葱 300g
• 牛肉 300g
• 土豆 600g
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 适量
• 面包糠 适量
• 以上－土豆牛肉饼的做法
• 以下汉堡材料：
• 汉堡胚一个
• 生菜一片
• 芝麻沙拉酱适量

自制土豆牛肉饼汉堡的做法步骤

步骤 1

洋葱、牛肉切丁备用。

步骤 2

土豆煮熟去皮。切大块。然后碾成大块糊状。

步骤 3

锅内加黄油加洋葱小炒，之后再加牛肉，炒7分熟。

步骤 4

拌入土豆，加盐和黑胡椒调味，充分拌匀。

步骤 5

搓成65g一个的土豆牛肉饼，略压扁。

步骤 6

牛肉饼先蘸一下面粉，再在鸡蛋液里薄薄的浸泡一下，让牛肉饼外围都裹上鸡蛋液，不要浸太多鸡蛋液，太多的话一会炸的时候会散。 裹完鸡蛋液后再放到面包糠里让四面蘸上面包糠。 面包糠可以现成买，也可以自己做（做法：吐司面包切小块后放入料理机打碎即可）

步骤 7

制作好后可以放入冷冻，保存一到两周。

步骤 8

做汉堡前取出，适当解冻后，放入油锅炸一下，既可做入豆牛肉汉堡啦～

步骤 9

取汉堡胚，夹上生菜、色拉酱、土豆泥肉饼、一个美味健康的汉堡就做好了

自制土豆牛肉饼汉堡的小贴士

牛肉饼最好后，先蘸一层面粉，低筋粉中筋粉都可以，再在鸡蛋液里薄薄的浸泡一下，让牛肉饼外围都裹上鸡蛋液，注意不要浸太多鸡蛋液，太多的话一会炸的时候会散。

菜谱创建时间：2016-06-27 23:29:46