姜蓉炒饭

作者： 阿妞阿妮

夏季食姜好菜谱

用料

• 生姜 1大块（约女生手掌大）
• 米饭 3碗（大小M号）
• 鸡蛋 3个
• 海盐 2茶匙（平匙）
• 山茶油 适量

姜蓉炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭提前一天做好，自然晾凉

步骤 2

鸡蛋打散备用 生姜切片放入料理机，打碎备用

步骤 3

用纱布过滤姜汁，留姜末，碎末尽量干一些 抓散米饭，和姜末混合

步骤 4

热锅凉油下混合好的姜末米饭，下海盐，大火翻炒 下打散的鸡蛋，稍等片刻，继续大火翻炒 起锅 （如果喜欢“黄金炒饭”，可在鸡蛋下锅时迅速和米饭混在一起，就会做出蛋液包裹米粒的“黄金蛋炒饭”）

菜谱创建时间：2016-06-27 12:34:05