小红莓冻芝士

作者： Lunae阿玥

冻芝士是夏天最爱的点心~~~酸甜可口还不腻！ 经常临时起意想吃冻芝士但是懒得烤蛋糕……于是饼饼的女朋友拯救了懒癌晚期患者(*￣︶￣)y 比消化饼底做起来还方便！酸甜味的小红莓大cookie和冻芝士超级搭！！

用料

• 小红莓大cookie 一枚
• 奶油奶酪 100g
• 酸奶 100g
• 淡奶油 80g
• 柠檬汁 1/2 大勺
• 细砂糖 30g
• 吉利丁片 5g

小红莓冻芝士的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化加入细砂糖搅拌顺滑

步骤 2

依次加入柠檬汁、酸奶

步骤 3

吉利丁片泡软，淡奶油加热，将吉利丁片加入淡奶油，搅拌至完全溶解

步骤 4

将步骤三的淡奶油加入步骤二中，充分混合均匀

步骤 5

将小红莓大cookie放在模具底部，倒入芝士糊，震去气泡，放入冰箱冷藏

小红莓冻芝士的小贴士

我用的是4寸的模具，饼饼放进去周围会有一圈留白~我的饼饼准备的时候就拿出来室温放着了，最后用的时候基本已经是软妹状态啦~轻轻一推（误）……咳咳，轻轻一按就会微微扁一点，就基本和模具差不多大了~ （只是为了切面好看并没有什么实际意义o(*////▽////*)q

菜谱创建时间：2016-06-26 21:02:25