菠菜酪

作者： 美少妈的蒸心话

用料

• 菠菜 100克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1/2小勺
• 料酒 1小勺
• 食盐 1/2小勺
• 淀粉 15克

菠菜酪的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，清洗干净。

步骤 2

打开灶具，待清水煮开后，放入菠菜撩开（菠菜可切断）。

步骤 3

用凉水冲凉，挤干水分，将干淀粉放入碗中，放入一小勺水搅开，直至淀粉糊状。随后将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀。

步骤 4

将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段放入容器里，滴上几滴色拉油搅匀。放入蒸箱/蒸锅，设定100℃，10分钟后取出。

步骤 5

待凉透后倒扣取出切成小块，撒上白芝麻、花生碎，吃的时候可蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁可。

菜谱创建时间：2016-06-25 23:34:03