粉丝蒜蓉蒸生蚝

作者： 明月私厨

用料

• 生蚝 500g
• 粉丝 适量
• 蒜蓉 适量
• 芹菜粒 适量
• 酱油 个人口味
• 辣椒酱 个人口味

粉丝蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝清洗1次，用盐，淀粉腌一下，就很容易洗。再用料酒再洗一次，可以去腥。注意：清洗的时候手法要轻柔，不然很容易把生蚝弄烂。

步骤 2

粉丝泡开后铺盘，蚝洗净滤干摆好，蒜蓉加油和酱油（喜欢辣可以加点辣椒）调好用汤勺淋上去，撒点芹菜，盖上一个盘子上锅蒸十分钟。

步骤 3

美味已成，开吃。

粉丝蒜蓉蒸生蚝的小贴士

判断生蚝新不新鲜的诀窍：蚝饱满而略带透明感，颜色死白死白代表已搁置多日。

菜谱创建时间：2016-06-25 22:46:48