鸡哈豆腐

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用料  

  • 豆腐、姜末、蒜末、葱花

  • 将豆腐用手抓成大块(直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以)

  • 炒锅烧热,放入比炒菜略多一点的油,放入姜末和蒜末炒香

  • 放入豆腐用中小火翻炒,一直要炒到豆腐水分散干,表面呈金黄色,如果觉得豆腐的块太大可以用锅铲修整

  • 根据口味加入适量花椒面和辣椒面以及盐

  • 加入葱花起锅成盘,最后撒上适量葱花做装饰

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