杂菌丸子红苋菜汤

作者： 琵鹭君

用料

• 猪肉馅 100g
• 茶树菇，香菇 各3～5朵
• 姜末 少许
• 红苋菜 一小把
• 香草 2棵
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 香油 少许

杂菌丸子红苋菜汤的做法步骤

步骤 1

猪肉末加入生姜末，葱花，盐，少许酱油，少许水拌匀，摔打至有粘性

步骤 2

茶树菇切小段，香菇切片，干锅炒出香气后加少许油，生姜末继续炒香。倒入烧开水的汤锅中微煮

步骤 3

汤煮出香味后，转最小火，将猪肉馅搓成丸子放入汤中，泡熟。

步骤 4

红苋菜切小段，倒入锅中微煮。香菜切末，待汤煮好关火后撒入。淋入少许香油

杂菌丸子红苋菜汤的小贴士

煮丸子时，将火开最小，泡熟丸子，这样做出的丸子特别的软嫩。 如果喜欢紧实口感的丸子，加入丸子时用中火或中小火煮。

菜谱创建时间：2016-06-25 00:08:23