豌豆凉粉

作者： 麦朵西

Q弹Q弹的口感，纯天然无添加的自制豌豆凉粉，夏天食用冰冰凉凉的，食欲大增

用料

• 豌豆粉 250g
• 水 10杯

豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

淘宝购买豌豆粉/绿豆粉

步骤 2

电饭锅量杯，倒粉2杯『记住粉水比例是1：5就行了』

步骤 3

加入两杯水，搅拌匀，不粘底不沉淀

步骤 4

用量杯计量8杯水加入电热水壶，烧开倒入锅中，再把搅匀的粉倒入锅中，这种方法是最方便最快速的，搅拌直到粉变成透明的

步骤 5

煮熟的粉倒入模具冷却成型

步骤 6

从冰箱里拿出来，切条或者刮丝，根据个人喜好加入佐料调味即可食用

步骤 7

我个人喜好添加油炸花生碎、秘制油泼辣子、黄瓜丝、麻油、香醋，香而不辣

豌豆凉粉的小贴士

喜欢软一点的可多加水，水加少了会很硬，影响口感。大家实验的结论都是1：5的比例口感最好

菜谱创建时间：2016-06-24 20:43:13