凉拌狗宝

作者： 安妮宝贝70302

狗宝是根茎，从带泥土的粗根去皮，划丝，晾晒，到拌成菜，都是自己一步步弄的😂😂真是吃着安心啊，没加任何杂东西，味道顶呱呱

用料

• 狗宝 250g
• 辣椒粉 两勺（调料勺，以下同理）
• 盐 两勺
• 糖 两勺
• 味精 一勺
• 生抽 一勺

凉拌狗宝的做法步骤

步骤 1

将划丝晒干的狗宝，提前半小时或一小时冷水泡开

步骤 2

去根部较硬的部分，中间切开，切成大小相同的段，备用

步骤 3

锅里烧水，开锅后，下备好的狗宝，抄八分熟，不要太软，能咬动就可以，捞出过冷水，或晾凉

步骤 4

将所有调料放入小盆中，然后放入狗宝搅拌均匀，放入冷藏柜冷藏（一定不要抄的太软，能咬动就行，图片中我做的软了，颜色不够漂亮）

步骤 5

食用之前，取出加芝麻，搅拌就可以了，最好是熟芝麻，会更香些

凉拌狗宝的小贴士

狗宝不能太软，想上色更漂亮就买更细的辣椒粉，如果怕味道不适合自己可以先尝尝在加狗宝，适自己口味稍加调整下。不过提示下，糖会解盐的咸味，建议最好还是按比例添加

菜谱创建时间：2016-06-24 19:43:46