蛋煎饺

作者： 银元宝

蛋煎饺颜值高，营养美味，操作起来很快手，非常适合做早餐

用料

• 面粉 100克
• 盐 1克
• 水 60克
• 韭菜馅 适量
• 黑芝麻 适量
• 香葱 1棵
• 鸡蛋 1个
• 水 半碗

蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

面粉加水、盐揉成光滑的面团，醒面半小时

步骤 2

面团搓长条切成小剂子

步骤 3

擀成面皮

步骤 4

包入馅儿，捏住收口

步骤 5

锅烧热放入少量油，把饺子摆入锅中

步骤 6

倒入半碗水大火烧开转小火

步骤 7

煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液

步骤 8

煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

蛋煎饺的小贴士

1、我用的铸铁锅，可以用平底锅一次可多煎，我这个锅小直径16cm，这个量可以煎三锅，每次放半碗水半个鸡蛋，根据自己情况掌握2、饺子不要煎过了

菜谱创建时间：2016-06-24 13:14:58