手撕盐焗鸡

作者： 芳菲妈妈

吃鸡要吃原味，吃鸡要鲜美，吃鸡要简单，吃鸡要。。。。。尽在本版———盐焗鸡！

用料

• 整鸡 一只（3斤左右）
• 盐

手撕盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡去头，翅，爪，内脏以及鸡臀。洗净擦干水，鸡身抹一层盐。

步骤 2

把鸡背朝上按扁，背朝上放到电饭锅里。锅里不用放水或油。

步骤 3

电饭锅开煮饭档，跳到保温档的时候加半碗水到锅里，再跳到保温再加半碗水，跳到保温断电焖一会会儿就行了。（加两次水）

步骤 4

手撕鸡。

手撕盐焗鸡的小贴士

1. 抹盐的时候身子下面肉露出来的部分要少抹或者不抹因为肉忒吸盐分，有皮的地方都抹上就行了。抹盐要自己掌握一下抹多了咸抹少了淡，有的朋友可能要试上两次才能摸准。 2. 不粘锅效果好的话鸡怎么放都行。效果不好就一定要背朝上放，否则鸡皮就粘到锅底没了卖相，鲜香的鸡皮也 吃不到了😁。 3. 如果你买的鸡小加一次水就行，跳到保温后断电焖上15分钟左右。防粘效果好的不用断电焖。

菜谱创建时间：2016-06-24 13:14:11