菠萝咕咾肉

作者： 纳兰少年

一道传统粤菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一。歪果仁他们喜爱甜酸的口味，因此咕咾肉深受欢迎。炸香的猪肉，遇见酸甜的菠萝，香酥与清甜一相逢，征服了世界吃货。我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！

用料

• 去皮五花肉丁200g
• 菠萝片100g、洋葱片50g、大青椒片30g
• 番茄酱料包100g

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

去皮五花肉丁加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。

步骤 2

油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉复炸一次，然后捞出备用；

步骤 3

锅中加入少许油，放入番茄酱料包慢慢炒香，加入菠萝片略炒，再倒入肉丁、青椒片、洋葱片拌匀即可；

菜谱创建时间：2016-06-21 10:21:14