猪油培根蛋炒饭

作者： Lohas乐活杂志

蛋炒饭大家应该都从小吃到大，但是如果没有猪油的滋润，农家土鸡蛋的鲜香，一碗再怎么多料的炒饭也会黯然失色，有了这些组合，一碗喷香的炒饭才算大功告成。

用料

• 隔夜冷饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 培根 3片
• 猪油 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许

猪油培根蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋在碗中打散，培根切成小片；

步骤 2

热锅后，放入猪油等它慢慢融化；

步骤 3

彻底融化后放入冷饭，同时将打散的鸡蛋倒入；

步骤 4

趁蛋液未凝固时放培根片一起翻炒；

步骤 5

炒到微焦，待米粒颗颗分明时加入调味盐和黑胡椒粉，大功告成。

猪油培根蛋炒饭的小贴士

将蛋液和饭一起入锅，这样蛋液包裹着颗颗饱满的米饭，吃起来的口感更入味。

菜谱创建时间：2016-06-20 18:16:16