松软牛奶卷牛奶面包

作者： 蜜糖熊嘟嘟

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 30克可以加减
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60克酌情，各种面粉吃水性不一样
• 鸡蛋 个

松软牛奶卷牛奶面包的做法步骤

步骤 1

厨师机揉面，面团光滑后，后油法，放入室温黄油继续揉出手套膜。醒发40分钟。

步骤 2

排气，松弛10分钟，揪成30克一个的剂子。醒发20分钟。做造型。

步骤 3

整形，切花刀，醒发30分钟。

步骤 4

每次醒发，面团之间都要留三厘米以上空隙，避免粘在一起。

步骤 5

最后进烤箱180度火，上下火，烤十分钟。

步骤 6

出炉，移到晾晒架子透干水气，撒糖粉。

菜谱创建时间：2016-06-20 14:59:47