蒜泥麻酱拌豆角

作者： 二丫頭

小时候每到夏天老妈就会做这道菜，我总是嫌麻酱太少，吃的不过瘾，最后连盘子都给舔了哈哈😄所以现在自己做这道菜的时候都是拼命往里倒麻酱，那叫一个香啊。

用料

• 长豇豆
• 麻酱
• 蒜泥
• 食盐
• 香油

蒜泥麻酱拌豆角的做法步骤

步骤 1

选细长嫩嫩的长豆角，也叫长豇豆，洗净切段备用。

步骤 2

锅里烧开水，放一点点油和盐把切好的豇豆放进去焯熟。捞出过凉水，控干水份。

步骤 3

把控干水分的豆角放入大碗里放入一点盐。香油和切好的蒜泥拌匀。

步骤 4

装盘，淋上香浓的芝麻酱，开吃吧，保证你吃的那叫一个满口香。

蒜泥麻酱拌豆角的小贴士

1.我买的芝麻酱是已经用油拌好的所以不用再加香油稀释了，如果买来的麻酱非常浓稠可以用香油朝一个方向搅拌均匀，这样出来的麻酱就没这么浓稠了。 2.豆角要买嫩的，细的，千万不能买老的！一定要焯熟，否则生的吃起来容易有毒素。 3.焯水时加盐加油是为了使豆角颜色更加翠绿。

菜谱创建时间：2016-06-20 13:55:04