葱花火腿面包

作者： shawn_小黄

用料

• 高粉 200g
• 酵母 4g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 一只，20g和面剩下的刷面包表面
• 蜂蜜 30g
• 澳洲湖盐 3g
• 牛奶 110g
• 火腿肠 6根

葱花火腿面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油的所有材料混合，揉面团。

步骤 2

面团揉至光滑，加入黄油揉至出膜。

步骤 3

面团翻出光滑面，烤箱底部放一碗热水，面团放在烤盘上，发一个钟。时间可以调整，面团发至原先的两倍大即可。

步骤 4

取出面团，铺开排气，平均分成六小团，静置15分钟。

步骤 5

每个面团都搓成长条，长度根据火腿肠长度而定，将面缠绕在火腿肠上面，放置在铺了油纸的烤盘上，放置温暖环境进行最后一次发酵。

步骤 6

待发酵至两倍大，表面刷上蛋液，喜欢吃芝麻的可以撒一点白芝麻，就可以进烤箱烤啦。 预热180度，中层上下火20分钟。注意观察面包表面上色情况，颜色可以了要加盖锡纸防止颜色过深。

菜谱创建时间：2016-06-20 13:34:45