酸甜排骨的做法

酸甜排骨

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作者: lucy_nrkv
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酸甜排骨的用料  

酸甜排骨的做法步骤

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  • 洗干净的排骨,倒入4汤匙的白醋,腌10分钟,目的是为了炸排骨时,可以炸透!

  • 鸡蛋,生粉倒入碗中,加鸡精1茶匙,白糖2糖匙,搅拌均匀至黏稠状备用!

  • 浸泡排骨的醋倒掉,然后将排骨倒入调制好的蛋液中,搅拌均匀备用,热锅放油准备炸排骨,油不用太多

  • 将排骨炸至金黄色即可捞出备用!

  • 调制酸甜酱 白糖3汤匙 番茄酱4汤匙 醋3汤匙 搅拌均匀,试试味,看达到自己想要的酸甜口感,不够的话可再添加!

  • 热锅放一点点油,将炸好的排骨倒入,再将酸甜酱倒入锅内,翻炒几下,炒至均匀,尝试下口感,满意即可出锅!

  • 好吃的酸甜排骨就这么简单做成了!

酸甜排骨的小贴士

1.排骨不要剁太大,买排骨时可以跟他说做酸甜排骨用的!
2.炸排骨时,火不要太大,以免炸焦了
3、调酸甜酱时,第一次做呢,酸甜程度可以慢慢调,这样比较好把握,每个人口味不一样!酱量要足够覆盖排骨的量!

菜谱创建时间:2016-06-19 21:28:49

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