『Angle』甜品 鸡蛋布丁

作者： Angle甜品

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用料

• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 少许

『Angle』甜品 鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

两个全蛋打入大碗里

步骤 3

把鸡蛋搅拌均匀，把牛奶倒入碗里

步骤 4

搅拌好的鸡蛋倒到牛奶里，再搅拌。

步骤 5

再把搅拌好的鸡蛋牛奶过筛2、3次到耐高温容器里（过筛是为保证布丁的细腻）

步骤 6

过筛完了

步骤 7

布丁放入烤箱盘中放1.5厘米左右的水（冷热即可，冷的最好），160度，下层，40分钟左右。

步骤 8

放到冰箱冷冻层里（不结冰那里）三小时左右。

步骤 9

三小时后拿出。如果晃动容器还会水动就在冰1-2小时。拿出布丁时是没有水动的，还可以倒扣那种。就可以直接食用。或者是拿出布丁时在布丁边缘拿牙签划一圈.（要划到低）然后倒扣在碟子上。如下图

步骤 10

倒扣完，如图

『Angle』甜品 鸡蛋布丁的小贴士

各家烤箱脾气不一样，温度仅供参考，烤时注意看火，想知道布丁熟了没有，可以打开烤箱门，用筷子戳一下，感觉有点稠的样子就是好了。也可以在放一些焦糖哦😘

菜谱创建时间：2016-06-19 18:29:40