蛋铺鸡排

作者： 传说里有我

在姨夫家吃的。姨夫是位做饭特别认真的人，貌似这道菜就是他在电视上学的。

用料

• 一个大鸡腿
• 一个鸡蛋
• 番茄酱 适量
• 胡萝卜 少许
• 洋葱 少许
• 绿辣椒 少许
• 蒜，葱，姜 少许
• 香叶 两片

蛋铺鸡排的做法步骤

步骤 1

把大鸡腿脱骨，得到我们要做的鸡排，洗净。捶打按摩鸡排，并在上面扎孔。方便入味

步骤 2

把盐和胡椒粉均匀的抹在鸡排的上下面。

步骤 3

在鸡排的上下面都铺上香叶、胡萝卜片、绿辣椒切片、洋葱、大蒜、姜、葱。放置冰箱腌制一晚上。

步骤 4

锅里放少许油，把带皮的那面朝下。煎一会儿。再翻面煎。然后撒入现磨黑胡椒。反复煎两面。直到鸡腿熟。

步骤 5

往煎鸡排的锅里打个鸡蛋。（把鸡蛋液铺在鸡排没皮的那一面）蛋熟即可

步骤 6

挤一些番茄酱蘸着吃

菜谱创建时间：2016-06-19 17:41:03