准备原材料
核桃去壳儿,待用
红枣洗净,置于烤箱中160度烘烤10分钟,去核,待用
将核桃仁与芝麻、黄油、葡萄干、枸杞混合
加入麦芽糖或蜂蜜,初步搅拌
将混合了配料放置于微波炉中加热30秒,取出搅拌均匀,连续4次,至核桃仁与配料完全混匀。(这个看自己烤箱的火候哦,如果两次加热已经很脆了就不必再多加热了)
将混匀了配料的核桃仁加入烘烤后去核的红枣
稍微捏合
完成~枣夹核桃~就是这么简单~
1、miu用的是麦芽糖,可以用蜂蜜或直接用白砂糖代替~麦芽糖不会因为加热而凝固于核桃上,看口感,喜欢吃枣夹琥珀核桃的亲们可以先将核桃烤熟180度5分钟左右,白糖和清水大火烧开,转小火慢慢熬煮,慢慢成大气泡,颜色渐深,用一根筷子蘸糖水,迅速放入凉水中,糖完全凝固完全变硬变脆就是熬好了,迅速倒入烤好的核桃翻炒一会儿就OK! 2、亲们也可以发挥聪明才智,做成各种口味的,黑芝麻、白芝麻、奶油味、水果口味等等,也可以夹腰果或者就枣夹生核桃...总之,自己喜欢就好~