配方绝对摆!!
本南京人已经学会了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈好#下午茶•2024年3月4日#
配方绝对摆!!
本南京人已经学会了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈好#下午茶•2024年3月4日#
方子很好,方便快捷。
第一次做卤牛肉,感觉成功。
谢谢
成功✌🏻️
这个方子真的很好,第一场卤干切牛肉如此成功。山姆的牛腱子1Kg,先用清水浸泡放冰箱24小时,中途换一次水,然后大概分了几块,按照方子上的步骤来。第二步煸炒用的是黄油。
1Kg的牛腱子配方:
1、草果和八角各一个,干辣椒4根(没感觉到辣味),桂皮5厘米左右
2、按照方子上的比例计算其他量,有几克的出入也没有关系。
3、冰糖根据口味放,我放了40g左右。
大火20分钟左右转小火1小时左右,用筷子戳一下,很容易戳烂后,放盐,发现水有点多,大火20分钟,卤子量满意时关火。
后面完全按照步骤来,早上起来切成薄片,满满的成就感。
不错的方子,糖根据自己的口味添加
#午餐•2022年6月12日#谢谢方子,老卤调辣油,啊吃过啦 ~
交作业。一点盐没放。淡了点。蘸汁吃也很好。
很成功,放了一个小辣椒,汤有点辣味,牛肉完全没有。
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菜谱太好了,最后的蘸汁我加了点姜蓉也特别鲜美~#午餐•2022年3月23日#
第一次卤牛肉,跟着博主步骤做的。放了几个辣椒。做出来味道绝了。真棒!!!感谢博主的分享