烤马面鱼片

作者： 为他学烘培

本意是研究在家做超市那种烤鱿鱼丝的方法。先得出了这个烤鱼片的懒人简单方法。鱿鱼已经试过干鱿鱼和新鲜鱿鱼两个办法，感觉新鲜鱿鱼做出来比较接近我想要的，但实践次数不够，完善的方子等我抽空再实践几次再发给大家😊。图里的那片鱿鱼是用干鱿鱼烤的，它只是路过。。

用料

• 成品调制好的马面鱼片 喜欢几片用几片
• 玉米油 少量

烤马面鱼片的做法步骤

步骤 1

从冰箱拿出购于淘宝的成品马面鱼片

步骤 2

鱼片双面刷薄薄一层油，进烤箱160度10分钟（根据自家烤箱调整）后，取出，在压面机的压面片部位选择合适档位碾压几遍（其实就是一二档就搞定了）。成品如图（图里还有一片烤鱿鱼）。和超市几乎一样。但是价格便宜了不止一半。。。

烤马面鱼片的小贴士

压面机是我能想到的解决在家烤鱼片不能松解肉质的最好办法了。没有松肉的程序，做不出来超市的效果，但是不可能去买个专用的烤鱼片机器吧。。。所以，便宜实用的压面机就很重要了！平时还可以做面条。压面机购于淘宝，复兴牌，120元。鱼片购于淘宝大连小哥美食店，一斤31元。

菜谱创建时间：2016-06-17 14:51:21