梅菜蒸小排

作者： 手机用户4148_rp7o

用料

• 小排 400克
• 梅干菜 50克
• 香葱 1棵
• 姜 10克
• 蒜 2瓣
• 黄酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 白砂糖 2茶匙
• 油 2汤匙

梅菜蒸小排的做法步骤

步骤 1

猪小排洗净，放入锅中加入冷水烧开，洗净后控干备用。梅干菜泡发，用清水漂洗几遍，洗去泥沙。蒜、香葱和老姜分别切碎。

步骤 2

炒锅加热放入油，加热至5成熟时入姜末和蒜末炒香，放入梅干菜翻炒至所有梅干菜都变得油润了，再加入黄酒、生抽、白砂糖，翻炒均匀后即可熄火。

步骤 3

把炒好的梅干菜和排骨拌在一起，铺在盘子中，放入蒸笼大火蒸40分钟，出锅撒上葱花。

菜谱创建时间：2016-06-16 09:23:44