双色芙蓉蛋卷

作者： 手机用户4148_rp7o

用料

• 鲜虾 250克
• 胡萝卜 50克
• 香葱末 10克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 10毫升
• 白胡椒 5克
• 盐 6克
• 油 少许

双色芙蓉蛋卷的做法步骤

步骤 1

鲜虾剁成虾泥，胡萝卜切成碎丁，二者混合，加入料酒、白胡椒、3克盐拌匀。

步骤 2

鸡蛋用分蛋器将蛋黄和蛋白分开，调入3克盐，香葱末打散。

步骤 3

平底锅用厨房纸抹上少许油，用小火将蛋黄液和蛋白液分别烙成薄薄的蛋饼，稍晾凉后均匀铺上虾泥馅，卷好后放入蒸锅蒸约10分钟后取出，切段即可。

菜谱创建时间：2016-06-15 20:54:06