生姜洗净,用牙刷刷干净,不用去皮。坏的地方要丢掉。
料理机打碎,成泥。
红糖切块
和生姜泥一起放入蒸锅,大火20分钟。
装罐冰箱冷藏保存,一次不要做太多,我一般就做个一个星期的量。毕竟没有防腐剂,冰箱也不是万能的。
蒸的时候,瓶口可以盖个保鲜膜,保险膜上戳几个小洞就可以。很多方子是加红枣一起,我怕加红枣会容易变质,所以就生姜红糖,也很好喝。