皮蛋拌豆腐

作者： 碎碎念_nina

天气热了，皮蛋拌豆腐又可以吃起来了 把之前的菜谱更新了一下

用料

• 豆腐 一块
• 皮蛋 2个
• 葱 适量
• 蒜末 适量
• 醋 2勺
• 香油 半勺
• 生抽 2勺
• 辣椒油 半勺

皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切小块，焯水后过凉水（一定要过凉水）

步骤 2

豆腐沥干水摆在盘中间 调酱汁：生抽两勺，香醋两勺，香油半勺，辣椒油半勺（自己做的辣椒油，超级辣，所以只放了一点） 这里用到的勺是比较大一点的勺

步骤 3

两个皮蛋切成小瓣，今天没有拍步骤图，还是用的之前的图（图中只有一个皮蛋）。 豆腐上撒上蒜末（凉拌菜蒜末不能少，杀菌）葱花

步骤 4

将调好的酱汁浇在豆腐上

步骤 5

保鲜膜盖上放冰箱冷藏一会儿 拿出来吃的时候拌一拌，简直停不下来

菜谱创建时间：2016-06-15 13:41:20