冷水面—特别适合夏天的面条

作者： 梦妈私厨

夏天，快手，简单，好做

用料

• 面条 看你想吃多少
• 冷开水 看你想要多少汤
• 冰水 可选，看你想要有多凉
• 生抽 适量
• 蚝油 一点点

冷水面—特别适合夏天的面条的做法步骤

步骤 1

首先，锅里烧热水煮面条，少量盐，面条不要煮的太软。

步骤 2

准备一大碗，装冷开水

步骤 3

面条煮的硬一点，入冷水。

步骤 4

吃面的碗里放少量冷开水（这个水量，取决于你想要多少汤汁），入生抽调味，可加一点点蚝油。

步骤 5

面条从冷水里捞出来控掉水，入4里，一碗凉凉的冷水面就做好了。天气太热，喜欢凉的，就把水换成冰水。

冷水面—特别适合夏天的面条的小贴士

一般这个面条我是不喝汤的，汤汁主要用于调味。 不要太凉，要温温的就省略第3步，不过冷水，直接入汤里。

菜谱创建时间：2016-06-15 09:17:10