芒果慕斯

作者： 小宇麻麻很勤劳

芒果是儿子的最爱，所以变着花样来做，这次做了芒果慕斯，一次成功！！做的是6寸的，要厚一点做4寸也行

用料

• 芒果肉（做果泥用） 280g
• 芒果肉 300g
• 吉利丁片 10g
• 淡奶油 250g
• 奥利奥饼干碎 300g
• 黄油 40g
• 糖粉 35g（按芒果酸甜来放）

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水或者冰水泡（称好材料以后就泡着，不用管了）

步骤 2

奥利奥饼干碎用料理机打碎

步骤 3

黄油融化成液状，拌入奥利奥饼干碎里

步骤 4

倒入模具里，按压紧实，放入冰箱冷藏待用

步骤 5

芒果1放入料理机打成果泥，小火微微加热，然后加入泡软的吉利丁片，一片一片放，放入一片就开始搅拌，融化以后再加另外一片。全部搅拌融化以后放一边晾着

步骤 6

奶油倒入容器，放入糖粉，打发到6分发（就是打到有奶油滴下去不会立刻融合，但是奶油是液体状）

步骤 7

把奶油倒入芒果泥里，搅拌均匀

步骤 8

把混合液倒入铺好底的模具里，把芒果2切成小块，撒入混合液里。用力震几下，把大气泡震出来，然后放入冰箱冷藏4小时以上

芒果慕斯的小贴士

吉利丁片小孩吃比较好，是鱼胶做的哦！我都是称好材料就泡着，等到用的时候就刚刚好了！记住一定是冷水或者冰水哦，热水会直接化了的！

菜谱创建时间：2016-06-14 19:36:41