生熟地茯苓薏米骨头祛湿汤

作者： nicolay

不少人对生地比较陌生，但相信很多人都知道“六味地黄丸”，六味地黄丸就是由生地为主所制的。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。” 生地味甘苦、性寒而入血分，清热凉血。 熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。 二者合用，既能补益，又能清热之功用。 加了茯苓和薏米，健脾去湿^_^

用料

• 生地 3颗（约50克）
• 熟地 2颗（约50克）
• 茯苓 40克
• 薏米 50克
• 鲜骨头 500克
• 生姜 4片
• 红枣 8到10颗
• 枸杞 20克左右
• 粗盐 适量
• 清水 适量

生熟地茯苓薏米骨头祛湿汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

要买那种肥肉很厚的那种猪，不要买瘦肉猪，肉质紧实细嫩，保出来的汤水清香浓郁。 挑选好骨头后，让人斩成大块

步骤 3

洗干净后，冷水入锅，水没过骨头，煮开，翻一下面，接着煮一会。 熄火，捞起骨头冲下冷水备用，煮骨头的血水倒掉。

步骤 4

生熟地放干净的盘里，加适量清水泡干，用干净的旧牙刷刷干净

步骤 5

冲几遍冷水，直至泡在碗里的水清澈

步骤 6

完全洗干净后，切片备用

步骤 7

薏米，茯苓，红枣，姜，洗干净后，和骨头，生熟地一起放入沙锅；

步骤 8

注入适量清水

步骤 9

盖好锅盖，中大火煲开（你觉得差不多煲开的时候，不要离开灶台，以防汤水溢出）后，转小火煮一个小时（薏米熟了即可熄火）

步骤 10

出锅前五分钟，洗净枸杞，放入锅中； 粗盐也在此时加入； 一个小时后的汤色，满屋飘香。。。 即便去了血水，还是有点浮末，煲开的时候记得用汤勺一点一点撇掉

生熟地茯苓薏米骨头祛湿汤的小贴士

这样一锅汤，刚好是我们三口之家中餐和晚餐一天的量，饭前饭后各一碗汤。 如果你们人多，材料适当调整。 生熟地泡个十来分钟，或者更久些，怕有硫磺，再刷洗干净，对着水龙头用流水清洗干净。

菜谱创建时间：2016-06-14 16:00:02