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干煸菜花的做法

干煸菜花

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作者: NZmom
NZmom
散花菜又叫松花菜,是十字花科甘蓝属花椰菜中的一种,因为它的蕾枝较长,花层较薄,花球充分膨大时形态不紧实,相对于普通花菜呈松散状。与一般紧实型的花菜品种相比,散花菜更易熟,爱入味,炒熟了之后干香爽脆。经实验证明松花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比紧花球花椰菜高。

用料

干煸菜花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小刀把散菜花掰成小朵,用盐水泡10分钟,然后用清水冲洗一遍,沥干多余的水备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切片薄片;切好姜蒜;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅里倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分钟,把油煸炒出来至微焦黄色;放入姜蒜炒香;(油太多的话倒一些出来;放辣椒的话这个步骤和姜蒜一同炒香)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入菜花翻炒至变色,调入盐、生抽、料酒、白糖,继续翻炒;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过程中分次加入一汤勺(15ml)的开水,让其完全变软熟透,最后鸡粉调味,即可。

菜谱创建时间:2016-06-13 15:36:51
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