泡燕窝。好的燕窝泡1-3小时,不太容易泡开的燕窝泡8小时,一个晚上足以。
洗燕窝。泡好的燕窝可以再挑一下毛,用镊子把多余的燕子毛夹出。手撕开成条。
顿燕窝。炖的时候先吧锅里水烧开,在把炖盅放进去就关小火,全过程都用小火,炖60分钟左右放入冰糖5分钟后就可以关火了。
加入牛奶和芒果。
美美的开吃~!
1. 燕窝每人每天用量3g就可以了; 2. 冰糖的量依个人喜好; 3. 用马来西亚石峰糖代替冰糖也是不错,炖好再放进去就可以。